المقادير
- حمص :
عبوة
(معلب)
- الطحينية : 5 ملاعق كبيرة (بالسمسم)
- زيت الزيتون : ربع فنجان صغير (البكر الممتاز)
- عصير الليمون : 1 حبة (طازج)
- الثوم : فص
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السمسم : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- الطحينية : 5 ملاعق كبيرة (بالسمسم)
- زيت الزيتون : ربع فنجان صغير (البكر الممتاز)
- عصير الليمون : 1 حبة (طازج)
- الثوم : فص
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السمسم : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير
- يُخلط الحمص مع الطحينة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم في الخلاط.
- يُسكب الحمص في وعاء، ويُرش بعض زيت الزيتون فوقه، ويُزيّن بالحمص المحفوظ، وبذور السمسم المحمص، ورشة من البابريكا، أو الفليفلة الحلوة المفرومة.
تعلمي أيضاً: الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية
