طريقة عمل الكبسة اليمنية

طريقة عمل الكبسة اليمنية

طريقة عمل الكبسة اليمنية ... تعتبر الكبسة  الطبق الرئيسي في أي وليمة أو في العزائم والمناسبات، ودائماً ما تحضر بالأرز البسمتي مع اللحم أو الدجاج، لكن يختلف مذاقها من دولة لأخرى بحسب إضافات البهارات والخضار، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وقدمي الكبسة اليمنية التقليدية

مقادير طريقة عمل الكبسة اليمنية

- اللحم : كيلو (مع العظم)
- أرز بسمتي : 4 اكواب (منقوع بالماء لمدة ساعة قبل الطهي)
- الزعفران : ملعقة صغيرة (منقوع بالقليل من الماء)
- البصل : 3 حبات (مقطع حلقات)
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- هيل : 4 حبات
- القرفة : 4 عود
- القرنفل : 4 حبات
- زبادي : 200 غم
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير مقادير طريقة عمل الكبسة اليمنية

  1. في قدر الضغط على النار، أضيفي جميع المكونات ما عدا الأرز والزعفران.
  2. قلبي المزيج ثم غطى القدر واتركيه على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
  3. في هذه الأثناء، اسلقي الأرز حتى يصبح نصف درجة النضوج.
  4. بعد نضج اللحم، انقلي محتويات قدر الضغط إلى قدر عادي عميق.
  5. أضيفي الأرز فوق خليط اللحم، ثم سخني القدر على النار.
  6. أضيفي الزعفران على الوجه ، ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الأرز تماماً، وقدمي الكبسة ساخنة.

شاهدي:  كبسة الدجاج بالطماطم بالفيديو

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

اليوم الوطني للتاكو .. وصفتان للاحتفال في منزلك
اليوم الوطني للتاكو .. وصفتان للاحتفال في منزلك
أقيمي حفلة تاكو مميزة! جهّزي صينية تاكو خاصة بك في منزلك مع تشكيلة من الأصداف واللحوم والأسماك، بالإضافة إلى إضافات مثل صلصة الجواكامولي والجبن والفلفل الحار.
خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
ليس من الصعب تحضير خلطات التوابل المنزلية... بل هي سهلة، وتوفر المال، وهي أفضل لصحتك. ربحٌ للجميع! اطلعي على هذه الوصفات والتعليمات! حيث تتوفر في مطبخك.
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
يمكن استهلاك القهوة كجزء من نظام غذائي ونمط حياة صحي، حيث تساعد الناس على عيش حياة صحية. أما إذا اخترت إضافة الكريمة أو السكر، فقد يتأثر هذا العامل الصحي.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ