المقادير
- صدر الدجاج :
ثلاثة أرباع الكيلوغرام
(منزوع الجلد)
- الزعتر الأخضر : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- إكليل الجبل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- مريمية : ملعقة صغيرة (ناشفة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الخل : ربع كوب
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الزعتر الأخضر : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- إكليل الجبل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- مريمية : ملعقة صغيرة (ناشفة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الخل : ربع كوب
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البقدونس مع إكليل الجبل، والميريمية، والزعتر، وزيت الزيتون، والخل، والثوم، والفلفل الأسود، والملح واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم القوام وتتجانس المكونات.
- ضعي الدجاج في صينية بايركس، وأضيفي الخليط السابق، وتبلي الدجاج جيداً.
- ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الشوي.
- ضعي الدجاج في صينية فرن، وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ولمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
- قدمي الدجاج المشوي ساخناً بجانب السلطة المفضلة لديكِ.
تعلمي أيضاً: دجاج بيكاتا بالليمون لمرضى السكري
