بيتزا الفطر

بيتزا الفطر

بيتزا الفطر ... البيتزا من أصناف الأطعمة والوجبات السريعة التي لها مكانة خاصة على جميع الموائد العالمية، ويعود اصلها إلى المطبخ الإيطالي.

تُقدم عجينة البيتزا المفرودة بوضع صلصة الطماطم المطبوخة مع البهارات وتُوزع تشكيلة من الخضار الطازجة مثل الفلفل الرومي، والفطر، مع إمكانية إدخال أنواع اللحوم المختلفة، وتُزين بالجبن المبشور. جربي وصفتنا المميزة من مطبخ سيدتي وأعدي عجينة البيتزا على الأصول بحشوة الفطر وقدميها كوجبة غداء محببة لجميع أفراد الأسرة.

المقادير

- للعجينة :
  • الدقيق الأبيض : 4 اكواب
  • حليب : كوب وربع (دافئ)
  • البيض : 1 حبة
  • الزيت النباتي : ربع كوب
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • خميرة : ملعقة كبيرة
- للحشو :
  • الفطر : علبة (مقطّع جاهز)
  • صلصة البيتزا : حسب الحاجة (جاهزة)
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (طازج ومقطّع شرائح)
  • الفلفل الأصفر : 1 حبة (طازج ومقطّع شرائح)
  • الفلفل الأحمر : 1 حبة (طازج ومقطّع شرائح)
  • جبن الشيدر : ربع كوب
  • جبن موزاريلا : ربع كوب
  • زيتون أسود : ربع كوب (مقطّع)

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة: في وعاء كبير ضعي الحليب، والبيض، والزيت النباتي، والسكر، والخميرة، والملح
  2. أضيفي الدقيق تدريجيّاً واعجني المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية، ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
  3. فرّغي العجين من الهواء، ثم افرديها باستخدام النشّابة على سطح العمل المنثور بالدقيق، ثم ضعي العجينة في صينية البيتزا.
  4. وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم وزعي الفطر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر، والزيتون، وانثري الجبن على الوجه.
  5. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى تنضج البيتزا وقدميها مقطعة مثلثات وساخنة.

شاهدي:  البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

يوم الباييلا العالمي
يوم الباييلا العالمي
يوم الباييلا العالمي (World Paella Day) مناسبة دولية تُقام في 20 سبتمبر من كل عام، وذلك بهدف الاحتفاء بأشهر طبق إسباني تقليدي المنشأ ظهر في مدينة فالنسيا. وهو يوم مميز وفرصة للتعويف بطبق الباييلا كموروث ثقافي يعكس تنوع المطبخ الإسباني.
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
يعتمد طول عمر الحلويات الشرقية، على ظروف التخزين. فهي تحتاج لمدة تصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في بيئة جافة وغير رطبة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ