بيتزا الفطر

بيتزا الفطر

بيتزا الفطر ... البيتزا من أصناف الأطعمة والوجبات السريعة التي لها مكانة خاصة على جميع الموائد العالمية، ويعود اصلها إلى المطبخ الإيطالي.

تُقدم عجينة البيتزا المفرودة بوضع صلصة الطماطم المطبوخة مع البهارات وتُوزع تشكيلة من الخضار الطازجة مثل الفلفل الرومي، والفطر، مع إمكانية إدخال أنواع اللحوم المختلفة، وتُزين بالجبن المبشور. جربي وصفتنا المميزة من مطبخ سيدتي وأعدي عجينة البيتزا على الأصول بحشوة الفطر وقدميها كوجبة غداء محببة لجميع أفراد الأسرة.

المقادير

- للعجينة :
  • الدقيق الأبيض : 4 اكواب
  • حليب : كوب وربع (دافئ)
  • البيض : 1 حبة
  • الزيت النباتي : ربع كوب
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • خميرة : ملعقة كبيرة
- للحشو :
  • الفطر : علبة (مقطّع جاهز)
  • صلصة البيتزا : حسب الحاجة (جاهزة)
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (طازج ومقطّع شرائح)
  • الفلفل الأصفر : 1 حبة (طازج ومقطّع شرائح)
  • الفلفل الأحمر : 1 حبة (طازج ومقطّع شرائح)
  • جبن الشيدر : ربع كوب
  • جبن موزاريلا : ربع كوب
  • زيتون أسود : ربع كوب (مقطّع)

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة: في وعاء كبير ضعي الحليب، والبيض، والزيت النباتي، والسكر، والخميرة، والملح
  2. أضيفي الدقيق تدريجيّاً واعجني المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية، ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
  3. فرّغي العجين من الهواء، ثم افرديها باستخدام النشّابة على سطح العمل المنثور بالدقيق، ثم ضعي العجينة في صينية البيتزا.
  4. وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم وزعي الفطر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر، والزيتون، وانثري الجبن على الوجه.
  5. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى تنضج البيتزا وقدميها مقطعة مثلثات وساخنة.

شاهدي:  البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات  ... اعتمديها في مطبخك
درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات ... اعتمديها في مطبخك
تُعدّ درجات الحرارة من أهم العوامل التي تحدد نجاح مخبوزاتك وحلوياتك، فهي تؤثر بشكل مباشر على قوام العجين، والانتفاخ، والتماسك، واللون، والنكهة. ولنجاح المخبوزات والحلويات وتحقيق المذاق الشهي من المهم معرفة درجات الحرارة المثالية لكل وصفاتك.
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
يحتفي عُشاق السمبوسة بهذا الطبق الشعبي الشهير المنتشر في مختلف أنحاء العالم. والسمبوسة أو السمبوسك من الأطعمة الجانبية أو الوجبات الخفيفة التي تتميز بعجينة رقيقة جداً تُحشى بمكونات متنوعة مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار أو تشكيلة من الأجبان، ثم تُقلي أو تُخبر لتقدم مقرمشة وساخنة.
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
مجموعة من أهم النصائح للوجبات الصحية للأطفال بمناسبة العودة للمدارس مع أخصائية التغذية رهام شمس الدين. لاتفوتك الأفكار والإبداعات من مطبخ سيدتي.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ