المقادير
- معكرونة لسان العصفور :
كوب
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مكرونة لسان العصفور، وقلّبيها لحوالي 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- صبّي مرق الدجاج تدريجياً، وحركي الخليط قليلاً.
- أضيفي برش الجزر، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي قليلاً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- اتركي الشوربة على النار حتى تغلي، ثم خفّفي النار، واتركيها تُطهى لحوالي 5 دقائق حتى تمام النضج.
- وزعي شوربة لسان العصفور في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.
