المقادير
- البطاطس :
2 كوب
(مسلوقة ومهروسة)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- بقسماط : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- بقسماط : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي البطاطس المهروسة مع البيض، وبرش الجبن، والبصل الأخضر في وعاء، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- اصنعي كرات متساوية الحجم من خليط البطاطس.
- غمّسي كرات البطاطس بالبقسماط حتى تتغطى كاملة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم اقلي كرات البطاطس لحوالي 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- صفّي الكرات المقلية من الزيت، ثم ضعيها في طبق مبطن بالمناشف الورقية حتى تمتص الزيت الفائض، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كرات البطاطس بالدجاج
