المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(منزوع الجلد)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 6 حبات (مهروس)
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ثلث كوب (بدون ملح)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 6 حبات (مهروس)
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ثلث كوب (بدون ملح)
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها بدون المرقة.
- انقعي الدجاج بالخلطة السابقة لمدة ساعة تقريباً.
- ضعي الدجاج والخليط السابق في طبق الخبز، وأضيفي مرق الدجاج.
- غلّفي الطبق بورق الألمنيوم وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 170 واتركيها حتى ينضج الدجاج كلياً.
- ارفعي ورق الألمنيوم وحمري الدجاج من الأعلى حتى تحصلي على لون ذهبي.
تعلمي أيضاً: دجاج مشوي بالزيتون والليمون
