ساندويش بطاطس مقلية بالصوص| مطبخ سيدتي

مقادير ساندويش بطاطس مقلية بالصوص

- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- ماء بارد : 2 كوب
- الخل الأبيض : 125 غراماً
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- خس : 150 غراماً (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- حليب بودرة : ربع كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (جاهز)
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : 20 غراماً
- الصلصة : 100 غراماً (صلصة ثومية)
- الخبز العربي : 3 أرغفة
- الصلصة : 100 غراماً (صوص بافلو)
- الخيار المخلل : 6 شرائح

طريقة تحضير ساندويش بطاطس مقلية بالصوص

انقعي البطاطس بالماء البارد والخل الأبيض لمدة 20 دقيقة، ثم يتم تجفيف البطاطس جيداً.
ضعي البطاطس في الزيت في درجة حرارة 340 فهرنهايت لمدة 4 دقائق، ثم تصفى لمدة 15 ثانية، ونضعها على مناشف أو مناديل ونضع عليها القليل من الملح ويتم التقليب.
قطعي الخس واخلطيه مع القليل من الملح حتى يطرى، واتركيه لمدة 10 دقائق للتخلص من الماء الموجود بالخس وذلك عن طريق العصر باليدين، ونضيف للخس الجزر المبشور.
نضيف للخس والجزر، الحليب البودرة، والمايونيز، والخل الأبيض، ورشة فلفل أبيض، وملح ونقلب.
توزع الثومية، وسلطة الخس والجزر على الخبز، ثم نضع البطاطس مع صوص البافلو الحار، وشرائح الخيار المخلل.
لفي الساندويش على شكل رول ويكون جاهزاً للتحميص.
كرري الخطوتين السابقتين حتى نفاذ الكمية.
ادهني الشواية بالقليل من الزيت، واتركيه حتى يسخن على درجة حرارة عالية، ثم ضعي الساندويش مع الضغط من الأعلى بأي ثقل لمدة 10 ثوانٍ فقط لكل وجه حتى لا تسخن السلطة الموجودة داخل الساندويش.
قدمي الساندويشات محمصة.