المقادير
- الجمبري :
500 غراماً
(مقشر)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- كريمة الطبخ : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- كريمة الطبخ : كوب
طريقة التحضير
- سخّني الزيت النباتي والزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع الجمبري، وقلبي حتى تتحمر.
- أضيفي مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، والفلفل الأحمر، ثم اتركي المزيج يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- صفي الشوربة بمصفاة من جميع المكوّنات، ثم أعيدي الشوربة إلى النار، وأضيفي لها الجمبري مرة أخرى، واتركيه يُطهى على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة إضافية.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، والكريمة، واتركي الشوربة على النار لحوالي 5 دقائق.
- اسكبي شوربة الجمبري في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الجمبري بالكريمة
