المقادير
- الجمبري :
450 غم
- الجزر : 2 حبة (مقطّع دوائر)
- الكرفس : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- البطاطس : 2 حبة (مقطّعة مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مقطّع دوائر)
- الكرفس : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- البطاطس : 2 حبة (مقطّعة مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
- زيدي البطاطس، الجزر والكرفس ثمّ اغمري المكوّنات بالماء.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ زيدي معجون الطماطم.
- قلّبي المكوّنات واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار.
- أضيفي الجمبري واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وقدّميها ساخنة على السفرة.
