المقادير
- مقادير صلصة الفراولة :
- الفراولة : 400 غراماً
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- النشاء : ملعقة كبيرة
- قاعدة التشيز كيك :
- بسكويت : 500 غراماً
- الزبدة : 400 غراماً
- الكريمة :
- كريمة الخفق : مغلفين
- حليب : كوب
- القشطة : علبة
- جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة
- قشرة ليمون : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ذوّبي الفراولة في قدر على النار، مع الماء، والسكر، والنشاء، واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة حتى يسخن ويكثف، ثم صفّيه بالمصفاة.
- لتحضير الكريمة: اخفقي كريمة الخفق مع الحليب، والقشطة، والجبن، وقشر الليمون الحامض، ولمدة 4 دقائق حتى تتكاثف وتسخن.
- لتحضير التشيز كيك: اطحني البسكويت في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
- ادعكي البسكويت المطحون مع الزبدة في قالب التشيز كيك حتى تشكلي طبقة متماسكة من البسكويت.
- اسكبي طبقة الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم صلصة الفراولة وزيّنيها بشرائح الفراولة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ وقدّميه بارداً.
شاهدي: تشيز كيك الفراولة بالفيديو
