كيكة الشوكولاتة الإسفنجية

1. نخلّي الدقيق جيداً وأضيفي المكونات الجافة.
2. اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
3. أضيفي الحليب ثم الدقيق المنخل مع البيكنج باودر، والملح، والكاكاو الخام.
4. في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض جيداً، حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي ربع كمية بياض البيض برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيك إلى المزيج وقلبي، ثم أضيفي باقي الكمية وقلبي.
5. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن حتى تمام النضج.
6. أخرجي كيكة الشوكولاتة الإسفنجية من الفرن، واتركيها تبرد، ثم قطعيها وقدميها مزينة بصوص الشوكولاتة السائل والبندق المجروش.

تعلمي أيضاً:  كيك الشوكولاتة باللوز