المقادير
- طحين :
9 اكواب
(أبيض)
- خميرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 4 اكواب
- الماء : حسب الحاجة (كمية وفيرة من الماء مع الملح للسلق)
- البيض : 1 حبة (مع القليل من الحليب لدهن الوجه)
- السمسم : حسب الرغبة (أو حبة سودة / للتزيين)
- لبنة : حسب الرغبة (أو كريمة مخفوقة / للسندويشات)
- البلوبري : حسب الرغبة (أو روزبيري / للسندويشات)
- خميرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 4 اكواب
- الماء : حسب الحاجة (كمية وفيرة من الماء مع الملح للسلق)
- البيض : 1 حبة (مع القليل من الحليب لدهن الوجه)
- السمسم : حسب الرغبة (أو حبة سودة / للتزيين)
- لبنة : حسب الرغبة (أو كريمة مخفوقة / للسندويشات)
- البلوبري : حسب الرغبة (أو روزبيري / للسندويشات)
طريقة التحضير
- نضع الماء والخميرة والسكر و4 أكواب من الطحين مع بعض ونخلطها جيداً، ثم نغطي الخليط ونضعه في مكان دافئ ليتخمر لمدة 10 دقائق.
- نضيف باقي كمية الطحين والملح ونعجن بالعجانة لمدة عشر دقائق.
- نقسم العجينة إلى 24 قطعة متساوية، ونغطيها ونكورها بطريقة مرتبة، ونتركها لمدة عشر دقائق ليتضاعف حجمها.
- نغلي ماء السلق مع كمية وفيرة من الملح.
- نبدأ بعمل فتحة في وسط الكرة باستخدام الأصبع ثم نضع حبات البيجلز في الماء المغلي لمدة دقيقة، ونصف على كل جهة ثم نرفعها ونضعها على صينية التبريد.
- نصف حبات البيجلز في صينية الخبز ثم ندهن وجهها بخليط البيض ونرش سمسم أو أي شيء حسب الرغبة أو نتركها بدون أي شيء.
- نخبزها في فرن محمى على درجة 180 مئوية إلى أن تحمر جيداً، ثم نخرجها وتكون جاهزة للأكل.
- تفتح البيجلز لنصفين، وندهن بالكريمة أو اللبنة، ونضيف حبات الروزباري والبلوبيري.
شاهدي: حلى بأربع مكونات بالفيديو
