المقادير
- القرنبيط :
2 كوب
(مسلوق ومقطع لقطع صغيرة)
- البيض : 4 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البيض : 4 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي قطع القرنبيط المسلوقة والمقطعة قطع صغيرة مع التقليب.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيان اللون.
- أضيفي خليط البيض والقرنبيط فوق البصل والثوم، وخففي حرارة النار، واتركيه حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
- زيني عجة القرنبيط بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: عجة الباذنجان المقلية
