المقادير
- الجمبري :
500 غراماً
(مقشر ومنظف)
- الأرز البني : 2 كوب (مغسول)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (للتزيين / مفروم)
- الأرز البني : 2 كوب (مغسول)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (للتزيين / مفروم)
طريقة التحضير
- في قدر عميق وعلى نار متوسطة سخني الزيت.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- شوحي الجمبري في البصل، ثم تبلي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، والكمون وحركي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والماء بحيث يغمر الأرز بمقدار اصبع.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- خففي حرارة النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- قدمي الأرز بالجمبري ساخناً في أطباق التقديم، وزيني بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: الأرز البنِّي الصحي
