المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(متوسطة الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- الذرة الحلوة : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الخس الإفرنجي : 1 حبة
- الفلفل الملوّن : 2 حبة
- البصل الأخضر : 2 عود
- لبن زبادي : عبوة
- الطحينية : 2 ملعقة صغيرة
- قشرة ليمون : 1 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- الذرة الحلوة : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الخس الإفرنجي : 1 حبة
- الفلفل الملوّن : 2 حبة
- البصل الأخضر : 2 عود
- لبن زبادي : عبوة
- الطحينية : 2 ملعقة صغيرة
- قشرة ليمون : 1 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها قطع رقيقة كالشيبس، أو يمكن بشرها باستخدام مبشرة البصل.
- انقعي البطاطس في ماء بارد مع الملح لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها من الماء وصفيها جيداً.
- ضعي في مقلاة كبيرة وعميقة كمية مناسبة من زيت القلي، وانتظري حتى يسخن ثم اقلي البطاطس.
- قطعي الخس لقطع متوسطة، والبصل لقطع صغيرة، وأضيفي للبصل والخس البقدونس المفروم مع الذرة الحلوة وقطع الفلفل الملون.
- اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة، وابشري قشر الليمون على الخليط وأضيفي عصير ليمونة متوسطة.
- أضيفي خليط اللبن إلى الخضروات المقطعة، وزيني الطبق بقطع الشيبس المقلية وقدميها.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطس السهلة
