المقادير
- التوست :
10 حبات
(أبيض)
- صدر الدجاج : 250 غراماً (منزوع الجلد والعظم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : 50 غم
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- صلصة البشاميل : كوب (جاهزة)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الزيتون : نصف كوب (مخلي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 250 غراماً (منزوع الجلد والعظم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : 50 غم
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- صلصة البشاميل : كوب (جاهزة)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الزيتون : نصف كوب (مخلي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزبدة مع الزيت ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الفلفل الملون، والمشروم المقطع شرائح، واستمري في التقليب.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي الزيتون المخلي وأطفئي النار.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، رصي خمس شرائح من التوست ثم اسكبي حشوة الدجاج ثم رصي الخمس حبات المتبقة من التوست فوق الحشوة.
- اخلطي الكريمة مع صوص البشاميل جيداً وصبي الخليط فوق التوست.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدّة 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الجبن المبشور على الوجه وأدخليها مرة أخرى للفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.
- قدّمي صينية التوست بالدجاج والكريمة ساخنة.
