المقادير
- للبشاميل :
- دقيق : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (أو زيت)
- النقانق : عبوة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- جبن موزاريلا : 100 غراماً
- الكركم : رشّة (اختياري)
- بابريكا : رشّة (اختياري)
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة بالماء والملح بحسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها جانباً.
- حمسي البصل بالزيت، ثم أضيفي الطماطم، واتركي المكونات حتى تتسبك، ثم قطعي النقانق وأضيفيه لمزيج الطماطم.
- أضيفي المكرونة المسلوقة لمزيج النقانق والصلصة، وقلبي بتأنٍ.
- ضعي المكرونة مع الصلصة في صينية فرن.
- لتحضير البشاميل: ضعي الدقيق في قدر على النار وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي ملعقة زيت أو زبدة مع التحريك، ثم صُبي الحليب بالتدريج وحركي ليثقل القوام، ثم أضيفي ملعقتين الجبنة وصبي الصلصة فوق المكرونة بالصينية.
- انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة، وقدميها ساخنة.
