الكوسا المحشي بدون لحمة

1. في وعاء عميق، ضعي الأرز المغسول، والبهارات، والنعناع المفروم، والبقدونس المفروم، الشبت، والكزبرة، والبصل، وأضيفي زيت الزيتون، والثوم المهروس واخلطي جيداً.
2. اغسلي الكوسا جيداً، واحفري الكوسا من اللب.
3. احشي حبات الكوسا بخليط الأرز بحيث تُملأ حبة الكوسا إلى ثلاثة أرباعها فقط مع ترك فراغ حتى يتم نضوج الأرز داخل الكوسا.
4. في طنجرة رصي الكوسا المحشية وبعدها أضيفي المرق أو الشوربة بحيث يكون المرق أو الشوربة لا تغطي الكوسا بالكامل.
5. ارفعي الطنجرة على النار حتى الغليان وبعدها خففي حرارة النار حتى تمام النضج.
6. قدمي الكوسا المحشية ساخنة.

تعلمي أيضاً:  محشي كوسا باللبن