المقادير
- جراد البحر :
2 حبة
(استاكوزا منظفة ومغسولة جيداً)
- جبن الشيدر : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- جبن الشيدر : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اغسلي الاستاكوزا جيداً تحت الماء بالملح والليمون.
- اصنعي شقاً في حبات الاستاكوزا من المنتصف وأزيلي سلسلة الظهر.
- اسلقي الاستاكوزا في الماء المغلي المملح لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- صفي الاستاكوزا جيداً وتبلي بالملح والليمون.
- وزعي خليط الجبن بالزبدة والثوم المفروم في منتصف الاستاكوزا.
- في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ضعي حبات الاستاكوزا المحشوة بالجبن.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة حتى تمام النضج، ويقدم مزيناً بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: استاكوزا بالبشاميل
