المقادير
- فاصولياء :
3 اكواب
(خضراء، مقطعة، طازجة أو مفرزة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- خل العنب : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- خل العنب : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. إغلي مقدار كوبان ماء قي قدر على النار ثم أضيفي الفاصوليا واتركيها لتتطرى وتسلق لمدة 10 دقائق.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم قلبي الثوم والبابريكا فيها.
3. أضيفي الروبيان للمقلاة وقلبي حتى يتحمر وينضج.
4. أضيفي الخل والملح والفلفل والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين.
5. اسكبي الفاصوليا في طبق ووزعي الروبيان مع الصلصة على الوجه وزيني بالقليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
