كالزون منزلي

1. ذوبي الخميرة مع السكر، وربع كوب من الماء، في وعاء عميق، ثم اتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. في وعاء آخر كبير وعميق، اخلطي الدقيق، والملح، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات جيداً، ومن ثم أضيفي خليط الخميرة.
3. صُبي الماء ثم اعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم غطيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. قسمي العجينة لقسمين وافردي الجزء الأول من العجينة على شكل دائري، ثم ادهنيه بإستخدام فرشاة بصلصة الطماطم دون دهن الأطراف.
6. وزعي حشوة البيتزا، الجبن المبشور، والمشروم، وقطع الدجاج، والطماطم، والفلفل الرومي، والزيتون.
7. غطّي الحشوة بالجزء الثاني من العجينة، ثم أغلقي الأطراف بواسطة شوكة واضغطيها جيداً، وادهني العجينة بزيت الزيتون.
8. حضري صينية فرن وبطنيها بورق الزبدة، ثم ضعي العجينة المحشوة بها.
9. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
11. قدمي الكالزون ساخناً.

تعلمي أيضاً:  كالزون السبانخ