المقادير
- اللحم :
نصف كيلو
(مقطع شرائح رفيعة)
- البصل : نصف كوب (ماء البصل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- التوابل : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (ماء البصل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- التوابل : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، نضيف اللحم مع ماء البصل والخل والزبادي وجميع التوابل السابقة ونقلب جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ومن الأفضل أن يترك في الثلاجة طوال الليل.
- في مقلاة، نضع الزيت حتى يسخن.
- نضيف شرائح اللحم المتبلة ونقلبها جيداً.
- بعد مرور 10 دقائق، نضيف البصل الشرائح والطماطم ونغطي المقلاة ونترك الخليط حتى ينضج.
- أخيراً، نضيف البقدونس المفروم.
- قدمي الشاورما ساخنة بجانب الخبز والطحينة.
