مقادير المكرونة الحمراء العادية الحارة
- معكرونة :
300 غراماً (سباغيتي)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : كوب (معلّبة ومهروسة)
- أوراق الريحان : ربع كوب
- الماء : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : كوب (معلّبة ومهروسة)
- أوراق الريحان : ربع كوب
- الماء : حسب الحاجة
طريقة تحضير المكرونة الحمراء العادية الحارة
- في قدر على نار متوسطة سخّني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والملح، والفلفل الأحمر الحار، وقلّبي المكونات جيداً حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم، والريحان إلى المكونات، وارفعي الحرارة واتركيها حتى تغلي لحوالي 25 دقيقة حتى يكثف القوام.
- في قدر آخر على النار، صُبي كمية وافرة من الماء ونكّهي بالملح، ثم أضيفي المكرونة وعندما يغلي الماء، اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكرونة.
- صفّي المكرونة جيداً من الماء، ثم أضيفيها الى مزيج الطماطم وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم اسكبي المكرونة في أطباق للتقديم وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: معكرونة بالسلمون والليمون
