فطيرة الشاي بالجبنة والمكسرات

فطيرة الشاي بالجبنة والمكسرات

فطيرة الشاي بالجبنة والمكسرات ... من أفضل أنواع الفطائر الخفيفة التي يسهل تحضيرها في المطبخ، وتتميز بمذاقها الشهي المحبب للكبار والصغار، كما أنها مشبعة وطيبة. ويمكنكِ إعدادها بسرعة وتقديمها لأسرتك أثناء تحضيرك للوجبة الرئيسية.
قدمي ألذ المخبوزات الرائعة وقدميها بجانب فنجان الشاي بالأعشاب الساخن.
 

مقادير فطيرة الشاي بالجبنة والمكسرات

- للعجينة :
  • الدقيق الأبيض : 3 اكواب
  • حليب : كوب (دافئ)
  • الزيت : ربع كوب
  • الماء : حسب الحاجة (للعجن)
  • ماء دافئ : ربع كوب
  • الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
  • سكر : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : رشّة
- للحشوة :
  • جبنة : 2 كوب (جبنة اسطنبولي)
  • مكسرات : نصف كوب
  • سكر : نصف كوب

طريقة تحضير مقادير فطيرة الشاي بالجبنة والمكسرات

  1. اخلطي الخميرة والسكر في الماء الدافئ وقلبي جيداً واتركي المزيج حتى يتفاعل وتظهر الفقاعات.
  2. في وعاء عميق، ضعي الدقيق والحليب والزيت، ثم أضيفي الخميرة واعجني جيداً باليد مع إضافة كمية الماء بحسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية وناعمة.
  3. غطي العجينة جيداً واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  4. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم، ثم باستخدام النشابة افردي كل كرة على السطح المرشوش بالقليل من الدقيق.
  5. اخلطي مكونات الحشوة في وعاء.
  6. احشي العجينة بملعقة كبيرة من مكونات الحشوة وأغلقي الأطراف جيداً حتى ننتهي من كمية العجين.
  7. سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، واقلي الفطائر واحدة تلو الأخرى حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج جيداً من جميع الجهات.
  8. أخرجي الفطائر على صينية مبطنة بمناديل ورقية حتى نقوم بالتخلص من الزيوت الزائدة.
  9. قدمي الفطائر ساخنة أو دافئة.

تعلمي أيضاً:  فطيرة التوت بالشيز كيك

أضف تعليق

نصائح الشيف

أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
عندما يحين وقت تخمير عجينة الخبز، يضعها العديد من الخبازين المنزليين في أدفأ مكان ممكن لتسريع العملية. يقول الخباز البريطاني الشهير بول هوليوود إن هذا خطأ.
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
غطِّي اللحم تماماً وأخرجيه من الفرن لبضع دقائق ليرتاح اللحم ويستقر قليلاً في درجة حرارته، ثم أعيديه إلى الفرن، على نار هادئة. معظم الوصفات تتطلب درجة نضج محددة.
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
يُعدّ الحديد الزهر المُتبّل بديلاً رائعاً لأسطح الطهي غير اللاصقة، وهي توصف بأنها "غير لاصقة طبيعياً". ويتميز بمتانته الفائقة، ويمكن تسخينه لشواء اللحوم.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ