المقادير
- معكرونة :
400 غراماً
- البصل : 1 حبة
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب ونصف
- بقدونس : حسب الرغبة (أوراق)
- البصل : 1 حبة
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب ونصف
- بقدونس : حسب الرغبة (أوراق)
طريقة التحضير
- ضعي كمية من الماء لسلق المكرونة وبعد أن يغلي أضيفي القليل من الملح، وضعي المكرونة لتسلق بحسب تعليمات العبوة.
- افرمي البصل أثناء سلق المكرونة، وضعيه في مقلاة وضعي عليه الزيت وارفعيه على النار.
- اغسلي الفلفل الحلو وقطعيه على شكل شرائح رفيعة، وقلبي البصل وبعد أن يتحول إلى اللون الأصفر، أضيفي الفلفل الحلو مع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وحركي المكونات.
- أضيفي الطماطم المفرومة وحركي الخليط إلى أن تنضج الطماطم، ثم أضيفي صلصة الطماطم والماء إلى الخليط واتركيه يغلي حتى يصبح كثيفاً.
- وبعد الانتهاء من سلق المكرونة، وزعيها في أطباق التقديم وضعي على وجه كل طبق القليل من صلصة الفلفل الحلو مع البصل، وقدمي الأطباق ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: المكرونة الحمراء العادية
