مقادير فطر محشي بالبارميزان

- الفطر : 12 حبة (فطر بورتوبيللو كبير الحجم)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة

طريقة تحضير فطر محشي بالبارميزان

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اغسلي الفطر بالماء جيداً، وجففيه، ثم أزيلي سيقان الفطر وافرميها فرماً ناعماً.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وسيقان الفطر المفروم، وقلبي قليلاً حتى تذبل المكونات.
أضيفي البقسماط، وحركي حتى يتحمص قليلاً، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
أضيفي جبن البارميزان والموزاريلا والبقدونس المفروم.
نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلّبي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات.
ضعي حبات الفطر في صينية فرن، ثم احشي كل حبة بخليط الجبن والبقسماط.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم قدمي الفطر المحشي بالبرميزان ساخناً.

شاهدي: الفطر المحشي بالفيديو