مقادير ممبار محشي أرز
- ممبار :
1 كيلو
(أو ما يعرف أيضاً بالفوارغ)
- الأرز : 1 كيلو
- البقدونس : 2 باقة
- البصل : حبات (كبير الحجم)
- طماطم : نصف كيلو
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- النعناع : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- الزنجبيل : رشّة
- الزيت : كوب (للقلي)
- الأرز : 1 كيلو
- البقدونس : 2 باقة
- البصل : حبات (كبير الحجم)
- طماطم : نصف كيلو
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- النعناع : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- الزنجبيل : رشّة
- الزيت : كوب (للقلي)
طريقة تحضير ممبار محشي أرز
1. يغسل الأرز ويصفى جيدا.
2. ثم نضع الطماطم بالبصل وتضيفه عليه.
3. ثم اخلطي المكونات كلها واحشى الممبار ثم اسلقيه.
4. اغلى ماء و ضعي فيها 1 بصله و 1 طماطم و 1 جزرة و بهارات و ملح و فلفل ثم ضعي الممبار فيها ساعة او ساعة الا ربع ثم اخرجيه يتصفى وبعدها حمريه فى الزيت.
