مقادير كوكيز الريد فيلفيت

- دقيق : كوبان وربع
- بودرة الكاكاو : ربع كوب (غير محلى)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة (كبير)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة كبيرة
- رقائق الشوكولاته : كوب (بيضاء)

طريقة تحضير كوكيز الريد فيلفيت

في وعاء، اخلطي الدقيق مع بودرة الكاكاو والبيكنج صودا والملح حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا، وأعيدي الخفق جيداً.
أضيفي اللون الغذائي الأحمر، واخلطي جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلبي جيداً.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
شكّلي كرات صغيرة من العجينة، واضغطي عليها قليلاً بيديكِ حتى تصبح مسطحة، وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بينها.
اخبزي صينية الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
اتركي الكوكيز يبرد في الصينية لعدة دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
ضعي كوكيز الريد فيلفيت في طبق التقديم، وقدميه.