المقادير
- صدر الدجاج :
4 شرائح
(منزوع العظم والجلد)
- البيض : 1 حبة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- بقسماط : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة (حارة)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- خبز البرغر : 4 حبات (أو خبز تورتيلا / بحسب الرغبة)
- خس : نصف كوب (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة (للتقديم)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (حار / اختياري)
- البيض : 1 حبة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- بقسماط : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : رشّة (حارة)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- خبز البرغر : 4 حبات (أو خبز تورتيلا / بحسب الرغبة)
- خس : نصف كوب (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة (للتقديم)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (حار / اختياري)
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا الحارة.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبقسماط.
- غمسي كل قطعة دجاج في البيض ثم في الدقيق ثم في البقسماط حتى تتغطى تماماً.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.
- صفي الدجاج على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي قطعة من الدجاج المقرمش داخل كل قطعة خبز.
- أضيفي الخس، الطماطم، المخلل، وأضيفي المايونيز الحار بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: ساندويش دجاج السوفلاكي اليوناني
