المقادير
- دقيق :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البيض، والفانيليا، والسكر في وعاء العجانة الكهربائية، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي وعاء العجّانة على حمام مائي، واستمري بالخفق لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تماماً.
- ارفعي الوعاء عن الحمام المائي، وثبّتيه في العجانة، ثم اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى يصبح لونه أبيض.
- أضيفي الدقيق فوق مزيج البيض، واخلطي بواسطة سباتولا حتى يتجانس تماماً.
- ضعي المزيج في كيس الحلويات، ثم شكّلي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 8 دقائق حتى ينضج البسكويت، ثم قدميه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: بسكويت بدون زبدة
