المقادير
- القمح :
كوب
(قمح مقشور / بليلة)
- الماء : 4 اكواب (للنقع)
- الماء : 2 كوب (للسلق)
- حليب : 3 اكواب (كامل الدسم)
- سكر : حسب الرغبة (للتحلية)
- مكسرات : حسب الرغبة (مطحونة / للتزيين)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- القشطة : علبة (اختياري)
- الماء : 4 اكواب (للنقع)
- الماء : 2 كوب (للسلق)
- حليب : 3 اكواب (كامل الدسم)
- سكر : حسب الرغبة (للتحلية)
- مكسرات : حسب الرغبة (مطحونة / للتزيين)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- القشطة : علبة (اختياري)
طريقة التحضير
- اغسلي قمح البليلة جيداً بالماء لعدة مرات.
- انقعي البليلة في الماء لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يتضاعف حجمها وتصبح طرية.
- صفي البليلة من ماء النقع.
- ضعي البليلة في قدر على النار مع كمية كافية من الماء.
- اتركي البليلة تغلي على نار هادئة حتى تنضج تماماً وتصبح طرية.
- في قدر آخر، سخني الحليب على نار هادئة مع إضافة السكر.
- قلبي المزيج جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- صفي البليلة من الماء الزائد، ووزعي البليلة في أطباق التقديم.
- صُبي الحليب الساخن فوق البليلة.
- زيني الطبق بالمكسرات المطحونة ورشة القرفة.
- وزعي القشطة على الوجه بحسب الرغبة لتزيد من حلاوة مذاق البليلة.
تعلمي أيضاً: البسبوسة بالقشطة
