المقادير
- الجمبري :
100 غراماً
(متوسط الحجم، مقشر ومنظف)
- الكالاماري : 100 غراماً (مقطع حلقات)
- بلح البحر : 100 غراماً
- السلمون : 100 غراماً (مقطع)
- الكابوريا : 4 قطع (مقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق السمك : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكرفس : نصف كوب (طازج ومقطع)
- الكالاماري : 100 غراماً (مقطع حلقات)
- بلح البحر : 100 غراماً
- السلمون : 100 غراماً (مقطع)
- الكابوريا : 4 قطع (مقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق السمك : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكرفس : نصف كوب (طازج ومقطع)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجمبري، الكاليماري، بلح البحر، والسلمون إلى الخليط وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتغير لونهم.
- صبي مرق السمك، عصير الليمون فوق المكونات.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تنضج مكونات الشوربة تماماً.
- أضيفي كريمة الطهي وقلبي برفق حتى تمتزج مع المكونات الأخرى.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكرفس المقطع، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: سلطة المأكولات البحرية (سي فود)
