المقادير
- لحم مفروم :
كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
- جبن الشيدر : 10 شرائح
- خس : 10 أوراق (مغسول ومقطع إلى النصف)
- خبز البرجر : حسب الحاجة
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- المايونيز : 5 ملاعق كبيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- الخيار المخلل : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للقلي)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
- جبن الشيدر : 10 شرائح
- خس : 10 أوراق (مغسول ومقطع إلى النصف)
- خبز البرجر : حسب الحاجة
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- المايونيز : 5 ملاعق كبيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- الخيار المخلل : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للقلي)
طريقة التحضير
- اطحني اللحم مع البصل، والثوم، والبيض، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والبقسماط في وعاء محضرة الطعام، حتى تمام تجانس المكونات.
- قسّمي خليط اللحم إلى قطع صغيرة، وشكّليها بشكل أقراص البرجر.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي البرجر حتى ينضج من كلا الجهتين.
- في وعاء جانبي صغير، اخلطي المايونيز والكاتشب والخردل جيداً، ثم ادهني قطع الخبز بمزيج الصلصة.
- لتحضير الساندويش: ضعي ورقة من الخس على قطعة خبز، ثم قطعة من لحم البرجر، وفوقها شريحة من الجبن، ثم البصل، والطماطم، والمخلل، ثم أغلقي الساندويش.
- كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
- ضعي ساندويش البرجر في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب البطاطس المقرمشة.
تعلمي أيضاً: برجر اللحم بصلصة البيستو
