المقادير
- العدس :
250 غراماً
(مغسول)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- شعيرية : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- شعيرية : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، حمّري الشعيرية في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها جانباً.
- اغمري العدس بالماء في قدر على النار، واتركيه حتى يجف الماء ويطرى العدس دون تحريكه.
- صبّي المزيد من الماء، واتركي المزيج على النار، ثم أضيفي برش الجزر والبصل المفروم، واتركي القدر حتى تنضج المكونات تماماً.
- نكّهي الشوربة بالملح والكمون والشطة، ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تصبح ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى القدر، ثم أضيفي إليها الشعيرية المحمّصة، واتركي الشوربة لحوالي 10 دقائق إضافية حتى تسخن تماماً.
- ضعي شوربة العدس بالشعيرية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالكريمة الحامضة
