مقادير كيك الشوكولاتة والكرز
- للتزيين :
- سكر البودرة : ملعقة صغيرة
- الكاكاو : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : نصف كوب (مبشورة)
- كريمة الخفق : نصف كوب
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- كرز : 410 غم (معلّب)
- الزبدة : 60 غراماً (مذوبة)
- سكر : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة
- حليب : ثلث كوب (سائل)
- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : ثلثان الكوب
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة والكرز
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء صغير، اخلطي طحين الذرة بالماء.
- ضعي الكرز بالسائل المصاحب له في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مزيج طحين الذرة، وحركي لمدة 3 دقائق حتى يغلي ويغلظ قوامه.
- صبّي مزيج الكرز في صينية فرن.
- في وعاء المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي البيضة مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الحليب والطحين والكاكاو، وقلّبي جيداً حتى تمام التجانس وتحصلي على عجينة كيك ناعمة.
- صبّي عجينة الكيك فوق مزيج الكرز في الصينية وساوي سطحه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- في وعاء جانبي صغير، امزجي السكر البودرة مع الكاكاو، وانثري الخليط فوق الكيكة فور خروجها من الفرن، ثم زيّنيها بالشوكولاتة المبشورة والكريمة المخفوقة، وقدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الكرز والليمون
