مقادير كيكة الكرز والليمون

- دقيق : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الخل : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : علبة (صغيرة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- قشرة ليمون : 1 حبة
- كرز أحمر : كوب ونصف (طازج ومنزوع البذور)
- كريمة الخفق : 2 كوب (للتزيين / اختياري)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)
- لوز : حسب الرغبة (مقشر / للتزيين)

طريقة تحضير كيكة الكرز والليمون

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في محضر الطعام اخلطي السكر، والفانيليا، والبيض على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام كريمي.
أضيفي قشر الليمون، واستمري في الخفق.
أضيفي اللبن والحليب، واخفقي على سرعة منخفضة لتحصلي على مزيج متجانس.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
أضيفي كوب ونصف من الكرز لخليط الكيك ثم صبيه في القالب المدهون بالزبدة.
وزعي حبات اللوز والكرز على وجه الكيك.
اخبزي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
أخرجي قالب الكيك، واتركه يبرد جانباً على رف شبكي.
زيني الكيك بكريمة الخفق أو بالسكر البودرة قبل التقديم.