المقادير
- الثوم :
30 حبة
(كبير الحجم وطازج)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (بكر ممتاز)
- الزعتر : 2 عود
- روزماري : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل حريف : قرن (مقطع)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (بكر ممتاز)
- الزعتر : 2 عود
- روزماري : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل حريف : قرن (مقطع)
طريقة التحضير
- قشري فصوص الثوم واتركيها تجف تماماً.
- اغسلي البرطمان الزجاجي، ويُعقم جيداً.
- ضعي طبقة من فصوص الثوم في قاع البرطمان، ثم أضيفي القليل من الأعشاب والفلفل الحريف.
- كرري الخطوة السابقة حتى يمتلئ البرطمان.
- صُبي زيت الزيتون على فصوص الثوم حتى يغطيها بالكامل.
- تأكدي من أن جميع فصوص الثوم مغمورة بالزيت لمنعها من التلف.
- أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في مكان بارد ومظلم لمدة شهر على الأقل.
- كلما طالت مدة التخزين، زادت قوة نكهة الثوم.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل مخلل الثوم الكوري
