المقادير
- الطبقة الأولى :
- بسكويت الشاي السادة : 200 غم (مطحون)
- الزبدة : 50 غم (مذوبة)
- الطبقة الثانية :
- حليب : كوب ونصف (بارد)
- جبن كريمي : كوب
- القشطة : كوب
- كريمة الخفق : 300 غراماً (شانتيه)
- الطبقة الأخيرة :
- ماء ساخن : 2 كوب
- جيلي الفراولة : 2 ظرف
- ماء بارد : نصف كوب
- الفراولة : كوب (طازجة)
طريقة التحضير
- لتشكيل الطبقة الأولى: ضعي البسكويت والزبدة في وعاء، واعجني جيداً حتى يتشرب البسكويت الزبدة.
- افردي البسكويت في القالب المتحرك الخاص بالتشيز كيك، واضغطي عليه بيدكِ جيداً.
- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء عميق، ضعي الحليب، والجبن الكريمي، والقشطة، وكريمة الشانتيه، ثم اخفقي المكونات بواسطة المضرب، حتى تحصلي على مزيج كريمة ناعمة.
- وزعي الكريمة فوق طبقة البسكويت في القالب بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تجمد الكريمة.
- لتحضير الطبقة الأخيرة: ضعي الماء الساخن والجيلي في وعاء، وحرّكي الخليط حتى يذوب تماماً، ثم صبّي الماء البارد، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم وزعيه فوق طبقة الكريمة في القالب.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يجمد، ثم زيني التشيز كيك بحبات الفراولة، وقدميه.
