المقادير
- القرع :
كيلو
(مهروس)
- الماء : 2 كوب
- حليب : 2 كوب (قليل الدسم)
- بودرة البصل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- حليب : 2 كوب (قليل الدسم)
- بودرة البصل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى تذبل المكونات.
- أضيفي القرع، والثوم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والماء، والقرفة، والجزر.
- خففي النار، واتركي المكونات على نار هادئة حتى الغليان، وفي الخلاط اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الحليب، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
- اسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة القرع بالزعفران
