المقادير
- الكوسا :
2 حبة
(مقطعة إلى حلقات)
- لحم مفروم : 200 غم
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 عبوة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 2 رغيف (محمّر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمّص / للتزيين)
- لحم مفروم : 200 غم
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 عبوة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 2 رغيف (محمّر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمّص / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي حلقات الكوسا وقلّبيها حتى تتحمّر، ثم ضعيها جانباً.
- في مقلاة أخرى على نار متوسطة، سخني ملعقة الزيت المتبقية، وأضيفي البصل المفروم، ثم شوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه مع البصل، ثم نكّهي بالملح والبهارات المشكلة والبقدونس المفروم، واستمري في التقليب لعدّة دقائق حتى ينضج اللحم.
- في وعاء جانبي، اخلطي اللبن مع الخبز المحمّر.
- صفّي حلقات الكوسا المحمّرة في طبق بايركس، ثم وزعي فوقها خليط اللحم بالتساوي، ثم وزعي خليط الزبادي والخبز.
- زيّني الفتة بالصنوبر المحمّص، وقدميها.
تعلمي أيضاً: فتة الحمص المنزلية السهلة
