مقادير طريقة عمل أساور الكعك الفلسطيني

- دقيق : كيلو
- السمنة : كوب (مذوبة ودافئة)
- الزيت : كوب
- سكر البودرة : كوب
- حليب بودرة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بهار كعك : ملعقة كبيرة
- الحبة السوداء : ملعقة كبيرة (محمصة)
- السمسم : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- ملح : رشّة
- الماء : كوب ونصف (ويمكن إضافة المزيد بحسب نوع الدقيق)
- التمر : حسب الحاجة (معجون بزيت الزيتون والزبدة والقرفة وبهارات كعك وفانيليا للحشوة /)

طريقة تحضير طريقة عمل أساور الكعك الفلسطيني

ضعي الدقيق والسكر والحليب والبيكنج باودر والفانيليا والبهارات والحبة السوداء والسمسم والملح في طبق عميق وقلبيهم.
أضيفي السمنة والزيت وافركي العجينة.
أضيفي الماء بالتدريج واعجني العجينة واتركيها ترتاح.
بهري عجينة الكعك بخلطة بهار الكعك (محلب ويانسون وشومر).
قطعي العجينة لكرات صغيرة الحجم واحشيها بالتمر وشكليها على شكل أساور.
اخبزي الكعك في الفرن المحمى مسبقاً من الأسفل وحمري الوجه.
أخرجي الكعك من الفرن واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

تعلمي أيضاً: الكعك الحضرمي