المقادير
- مقادير صلصة الفراولة :
- الفراولة : 400 غراماً
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 400 غراماً
- كريمة الخفق : مغلفين
- حليب : كوب
- القشدة : علبة
- جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة
- قشرة ليمون : نصف ملعقة صغيرة (مبشورة)
- الفراولة : 100 غراماً (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ذوّبي الفراولة، في قدر على النار، مع الماء، السكر والنشاء واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة حتى يسخن، ثم صفّيه بالمصفاة.
- لتحضير الكريمة: اخفقي كريمة الخفق مع الحليب، القشدة، الجبن وقشر الليمون لمدة 4 دقائق حتى تتكاثف وتسخن.
- لتحضير التشيز كيك: اطحني البسكويت في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
- ادعكي البسكويت المطحون مع الزبدة في قالب التشيز كيك حتى تشكلي طبقة متماسكة من البسكويت.
- اسكبي طبقة الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم صلصة الفراولة وزيّنيها بشرائح الفراولة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ وقدّميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك الزبادي بدون بيض
