مقادير خضار بالليمون والثوم
- البطاطس :
1 حبة (مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة)
- الجزر : 1 حبة (مغسول ومقطع إلى شرائح)
- البروكولي : رأس (مغسول ومقسم إلى زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الجزر : 1 حبة (مغسول ومقطع إلى شرائح)
- البروكولي : رأس (مغسول ومقسم إلى زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير خضار بالليمون والثوم
- في وعاء صغير، إمزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود.
- ضعي مكعبات البطاطس وشرائح الجزر وزهرات البروكلي في وعاء كبير، ثم ادهني الخضار بمزيج الثوم والليمون باستخدام فرشاة أو يديكِ لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
- سخني شواية كهربائية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة.
- ضعي الخضار على الشواية واطهيها لحوالي 5-7 دقائق من كل جانب حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
- ضعي الخضار بالليمون والثوم في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: شوربة الخضار باللحم
