مقادير شوربة الخضار باللحم
- فيليه اللحم :
500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 8 اكواب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- مرق خضار : مكعب
- الذرة : نصف كوب (مجمدة)
- الفاصوليا الخضراء : 2 كوب (مجمدة ومقطعة)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الماء : 8 اكواب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- مرق خضار : مكعب
- الذرة : نصف كوب (مجمدة)
- الفاصوليا الخضراء : 2 كوب (مجمدة ومقطعة)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
طريقة تحضير شوربة الخضار باللحم
- سخني زيت الزيتون في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والكرفس والملح وقلبي حتى يطرى البصل.
- أضيفي معجون الطماطم والطماطم المعلبة المفرومة ومكعب المرق والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الذرة والفاصوليا واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضراوات مع اللحم.
- تبلي بالفلفل الأسود واسكبي الشوربة في أطباق.
- قدميها ساخنة مع عصرة ليمون.
