المقادير
- لتحضير الحشوة :
- التفاح : 5 حبات
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 1 حبة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء ثمّ أضيفي الزيت وامزجي جيّداً.
- اخفقي البيض، الماء، والخلّ جيّداً في وعاء آخر، ثمّ اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق.
- امزجي المكونات جيّداً حتّى تتماسك.
- قسمي العجين إلى قسمين ثمّ شكّليهما على شكل كرات، واتركيهما جانباً 15 دقيقة.
- افردي كل كرة إلى دائرة باستخدام الشوبك، ثم اضغطي واحدة في قاع قالب الفطيرة.
- قشّري التفاح، وانزعي البذور منه ثمّ قطّعيه إلى شرائح.
- امزجي قطع التفاح مع السكر، والدقيق، والقرفة.
- ضعي خليط التفاح على العجينة في قالب الفطيرة وغطّيه بالقسم الثاني من العجين.
- أحدثي بعض الشقوق في الفطيرة ثمّ أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدّة 35 دقيقة.
- أخرجي الفطيرة من الفرن، واتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم قطعيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: عجينة فطيرة التفاح
