طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج| مطبخ سيدتي

المقادير

- البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / اختياري)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفلفل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة (لحشوة الدجاج)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشوة الدجاج)
- بهار دجاج : حسب الرغبة (لحشوة الدجاج)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : كوب
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبن والبقدونس والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
في مقلاة، سخني الزيت النباتي، وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي الدجاج المفتت والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج، وقلبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد قليلاً.
خذي كمية صغيرة من البطاطس وشكليها على شكل كرة.
اصنعي فجوة في منتصف الكرة وضعي فيها كمية صغيرة من حشوة الدجاد، وأغلقي الكرة جيداً وشكليها مرة أخرى.
كرري العملية حتى تنتهي من جميع المكونات.
غمسي كل كرة في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
تأكدي من تغطية الكرات بالبقسماط من جميع الجهات.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات.
ارفعي الكرات من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي كرات البطاطس بالدجاج ساخنة مع الصلصة المفضلة لديكِ.