المقادير
- لتحضير الأرز :
- أرز بسمتي : 2 كوب
- مرق دجاج : كوبان ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفطر : 200 غم (مقطّع إلى شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدجاج، الفطر، الثوم، الملح، والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه 4 دقائق حتى يتحمّر، قبل أن ينضج الدجاج بالكامل، أضيفي كريمة الطبخ وحرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
- لتحضير الأرز: ضعي مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة وعندما يغلي، أضيفي الأرز وضعي الغطاء، وخفّفي النار، واطهي الأرز لمدة 20 دقيقة على حرارة هادئة حتى ينضج، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
- إملئي كوباً بالأرز واقلبيه في طبق التقديم، أضيفي القليل من الدجاج بالكريمة إلى جانب الأرز، كرّري العملية حتى انتهاء الكمية، قدّمي الأطباق مزينة بالكزبرة المفرومة.
تعلمي أيضاً: صينية الدجاج والبطاطس بالكريمة والجبن خطوة بخطوة بالصور
