المقادير
- مقادير صلصة الجبن :
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- حليب : كوب
- ملح : رشّة
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية.
- رشّي الملح على أصابع البطاطس، ثم إقليها في الزيت الحامي حتى تصبح مقرمشة.
- صفّي البطاطس من الزيت، وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض تماماً.
- لتحضير صلصة الجبن: ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وحركي جيداً.
- أضيفي الحليب وحركي باستمرار حتى الغليان، ثم أضيفي رشة الملح، وبرش جبن الشيدر والموزاريلا.
- أطفئي النار وحركي جيداً حتى يذوب الجبن تماماً.
- ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، ثم صبّي فوقها صلصة الجبن، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بطاطس مشوية بالليمون
