المقادير
- مقادير صلصة الجبنة :
- جبن الشيدر : كوب
- حليب : كوب
- زبدة مملحة : ملعقة كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير الدجاج :
- الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مكونات البطاطا :
- البطاطا : 3 حبات (مقشرة ومقطعة أصابع)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: تبّلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبيها حتى تنضج وتتحمّر، ثم ضعيها جانباً.
- لتحضير البطاطس: سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم إقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفّي البطاطس من الزيت وضعيها جانباً.
- لتحضير صلصة الجبنة: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين والملح، واخفقي المكونات جيداً لمدة دقيقة، ثم صبّي الحليب وحركي المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
- إستمري بالتحريك حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي جبنة الشيدر، وحركي جيداً حتى تذوب.
- ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، ووزعي فوقها مكعبات الدجاج، ثم صبّي صلصة الجبن على الوجه، وقدّمي الطبق فوراً.
تعلمي أيضاً: بطاطس فريسكاس
